Cotto a Puntino!

Il Tortino alla banana è un’ottima idea per colazione oppure per la merenda dei bambini.

Sono dei dolcetti, tipo muffins, al sapore di banana, deliziosi e semplicissimi da preparare. La ricetta mi è di Michela di Firenze, che già mi ha inviato la buonissima ricetta del Pancake e quella dei Biscotti con Gocce di Cioccolato.

Si tratta di un dolce non molto diffuso ma che è possibile realizzare in diverse varianti grazie all’aggiunta di altri ingredienti, oltre alle banane. La stessa Michela mi scrive così: “io li ho fatti con un cuore di cioccolato all’arancia che mi era avanzato dai bigné fatti il giorno prima… mentre si versa il composto negli stampi a metà si mette un cucchiaino di ripieno e poi si continua fino ai 3/4″.

Se ti piacciono le banane, che oltre ad essere buone fanno anche bene alla salute, con il Bimby puoi preparare qualcosa di molto fresco come il Milkshake Oreo oppure il Gelato alla Banana.

Ingredienti

- 2 Banane (a pezzi)
- 1 Uovo
- 120 gr Farina
- 80 gr Zucchero di Canna
- 65 gr Olio di semi
- 20 gr Mandorle a fettine
- un pizzico di Sale
- 1 bustina Lievito per dolci
- Zucchero a velo (o Zucchero Vanigliato)

Come preparare i Tortini alla Banana

Accendi il forno a 180°.

Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale tranne il lievito e amalgamare il tutto 10 Sec. Vel. 4-5.

Aggiungi il lievito 6 Sec. Vel. 5.

Versa il composto ottenuto all’interno di stampini di carta adatti al forno, riempiendoli per 3/4.

Metti in forno e lascia cuocere per circa 15 Min.

A fine cottura toglili dal forno, spolvera con zucchero a velo (o Zucchero Vanigliato) e servili anche caldi.

Il consiglio di Michela

“Sono ottimi anche con l’aggiunta di crema all’arancia oppure mettendo nell’impasto anche delle gocce di cioccolato”

Ecco una foto della sua creazione…

Come preparare il Tortino alla banana senza il Bimby

- http://www.pianetadonna.it/cucina/guide/torte-e-biscotti/come-preparare-dei-tortini-alla-banana.html

Photocredit: Kona99

Quando hai voglia di un dolce soffice alla frutta fresca, prova il Ciambellone alla Banana: è davvero sfizioso ed originale

È una ricetta talmente veloce e poco impegnativa che ogni momento può essere quello giusto per mettere in moto il Bimby! A vederlo, sembra il classico ciambellone qualunque ma la differenza poi la senti quando ne assaggi un morso… il suo impasto è fragrante, morbido e soffice quasi quanto un un plum cake.

La ricetta è di Beatrice di Roma che ci confessa di aver trovato la ricetta originale in rete (questo è il link http://www.tortealcioccolato.com/2010/12/29/torta-soffice-banana-bimby/) ma “il risultato è stato talmente eccezionale che mi faceva piacere condividerla… Rispetto alla ricetta originale ho sostituito il burro alla margarina e aggiunto un po’ di zucchero in più, per renderla più dolce”.

Non ascoltare il consiglio di Roberto Benigni, che in Johnny Stecchino raccomandava di “non comprare le banane a Palermo” Le banane fanno bene alla salute perché hanno un contenuto elevato di potassio e poco sale, il che le rende perfette per aiutare a vincere l’ipertensione.

Se ti avanzano le banane nel cesto frutta, quando hai voglia di qualcosa di fresco prepara anche qualche bella dose di Gelato alla Banana: bontà garantita

Ingredienti (per 6-8 persone)

- 250 gr Farina
- 200 gr Zucchero
- 70 gr Latte
- 120 gr Margarina
- 2 Uova Intere
- 2 Banane
- 1 Bustina di Vanillina (o Zucchero Vanigliato)
- 1 Fialetta di essenza al Limone
- 1 bustina Lievito
- un pizzico di Sale

Come preparare il Ciambellone alla Banana

Inserisci lo zucchero nel boccale 10 Sec. Vel. Turbo.

Aggiungi la vanillina (o Zucchero Vanigliato), il limone, le uova, il latte, la margarina e il sale 30 Sec. Vel. 5.

Aggiungi anche le banane tagliate a pezzetti 30 Sec. Vel. 5.

Alla fine aggiungi la farina e il lievito 50 Sec. Vel. 5.

Versa in uno stampo a forma di ciambella e metti in forno 165° 45 Min.

Una volta cotta, togli il ciambellone dal forno e fallo raffreddate. Guarnisci la superficie con zucchero a velo e fettine di banana.

Come preparare il Ciambellone alla Banana senza il Bimby

- http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=12300&page=1

- http://www.dolcementegustoso.com/2009/12/ciambella-alla-banana.html

- http://dolciagogo.blogspot.com/2009/04/ciambellone-alla-banana.html

Photocredit: Ian Ransley Design + Illustration