Cotto a Puntino!

Che delizia sorseggiare una bella tazza di tè fumante accompagnata da un vassoietto di Biscotti Regina

Sono dei dolcetti veramente fantastici, molto buoni e semplicissimi da preparare. La ricetta mi è stata inviata dalla bravissima Stefania, che ha adattato per il Bimby la ricetta originale che ha visto preparare da Michela Piana a “Questo l’ho fatto io”, il programma di cucina che va in onda sul Gambero Rosso Channel.

Michela Piana ha chiamato questi biscotti “Biscotti Regina”, anche se i veri “Biscotti Regina” sono biscotti ricoperti di sesamo e la ricetta per prepararli è completamente diversa da questa

Inoltre, questi biscotti sono perfetti per chi è intollerante al lattosio, perché non contengono né burro né latte. A dirla tutta, tra gli ingredienti non compare neanche la margarina, ingrediente di origine vegetale che spesso viene sostituito al burro, ma che non tutti amano.

Io li ho offerti ad alcune mie amiche che erano passate a trovarmi a casa una domenica pomeriggio e ho dovuto rifarli perché erano talmente buoni che li abbiamo finiti tutti Poco male, perché in poco tempo, grazie al Bimby, ho fatto così tanti biscotti che se li sono portati anche a casa

Se cerchi altre ricette per dei biscotti semplici e deliziosi ti consiglio di dare un’occhiata ai Biscotti al Miele oppure alla buonissime Lingue di Gatto. Successo garantito

Ingredienti

- 4 Uova a temperatura ambiente (separa i tuorli dagli albumi)
- 160 gr Zucchero
- 100 gr Farina
- Vanillina (o Zucchero Vanigliato)

Come preparare i Biscotti Regina

Metti nel boccale lo zucchero e la vanillina (o Zucchero Vanigliato) 10 Sec. Vel. 10.

Inserisci la farfalla e aggiungi gli albumi, un pizzico di sale 10 Min.37° Vel. 2.

Lascia riposare 10 Min. e poi azione di nuovo il Bimby 15 Min.37° Vel. 2.

Versa il composto in una ciotola.

Unisci i tuorli leggermente sbattuti e mescola delicatamente dal basso verso l’alto, per evitare che gli albumi si smontino.

Aggiungi poco per volta la farina setacciata mescolando, sempre delicatamente.

Inserisci il composto nel sac à poche e forma i biscotti, della forma voluta, su una teglia rivestita di carta forno.

Metti in forno preriscaldato a 180° per 10/12 Min.

Il consiglio di Stefania

Puoi decorare i biscotti con gocce di cioccolato e/o spolverizzare con zucchero a velo.

Photocredit: Stefania

Se ancora non hai mai assaggiato una bella fetta di Torta con Frutta Secca e Cioccolato, ti consiglio di rimediare al più presto, non sai cosa ti perdi

Questa buonissima ricetta è di Elisa di Verona che, essendo intollerante al latte, ha provato ad unire in un dolce i suoi ingredienti preferiti (ovvero la cioccolata e la frutta secca), con il risultato che “la prima volta faceva paura, da brutta che era venuta - mi scrive - ma poi perfezionando le dosi mi è venuta una torta perfetta!”.

Una torta molto semplice da fare (in sostanza fa tutto il Bimby) e che può essere personalizzata secondo i propri gusti. Puoi scegliere infatti all’impasto di cioccolato la frutta secca che più ti piace: dai pinoli alle mandorle, nocciole, uvetta, noci tritate e altro ancora, puoi sbizzarrirti come ti pare

E’ il dolce ideale da servire a tavola alla fine di bel pranzo domenicale oppure come conclusione di una cena tra amici, specie se tra questi c’è qualcuno intollerante al latte.

Se vuoi avere altre idee sfiziose su dolci a base di cioccolato ti consiglio di dare un’occhiata al mio ricettario eBook sui Dolci al Cioccolato. Se oltre al cioccolato ami anche la frutta secca allora devi provare a fare con il Bimby anche la Torta di Mandorle e Ricotta, i buonissimi Biscotti alle Arachidi e la sfiziosa Torta Uva e Noci.

Ingredienti

- 100 gr Zucchero
- 200 gr Cioccolato Fondente al 70%
- 250 gr Frutta Secca Mista (Nocciole, Pinoli, Mandorle)
- 40 gr Farina 00
- 5 Uova
- 2 cucchiai di Olio di Semi (Vari o di Girasole)

Come preparare la Torta con Frutta Secca e Cioccolato

Metti il cioccolato nel boccale e scioglilo 1 Min. 37° Vel. 2. Togli il cioccolato fuso dal boccale e mettilo da parte.

Aggiungi l’olio, la farina, le uova e lo zucchero 3 Min. Vel. 3.

Aggiungi il cioccolato fuso in precedenza e la frutta secca (a scelta si può anche spezzettare altrimenti si usa intera com’è) 2 Min. Vel. 2.

Cuoci in forno caldo 160° 30 Min.

Altre ricette per preparare la Torta con Frutta Secca e Cioccolato con il Bimby

- http://www.casaricette.it/public/ricettebimby/Dolce/1311/DOLCE-ALLA-FRUTTA-SECCA/

Come preparare la Torta con Frutta Secca e Cioccolato senza il Bimby

- http://unafinestradifronte.blogspot.com/2010/01/torta-ricca-al-cioccolato-e-frutta.html

- http://profumodilimone.blogspot.com/2009/01/torta-con-cioccolato-e-frutta-secca.html

- http://www.myswitzerland.com/it/scoprire_svizzera/mangiare-bere/tipiche-ricette-svizzere/ricette-al-cioccolato/torta-al-cioccolato-e-alla-frutta-secca.html

Photocredit: Pogurì

Da qualche giorno ho aggiunto alla lista del miei dolci preferiti in assoluto la Torta Sbriciolata Ricotta e Cioccolato.

E’ un dolce buonissimo e semplice da fare (si prepara nel giro di un’oretta al massimo, grazie al Bimby) la cui ricetta mi è stata inviata da Agata Gabriella Ursino Manola, una delle fan più attive sulla pagina Facebook di Ricette Bimby.

La cosa particolare di questo dolce è che gli ingredienti rendono l’impasto non come una vera e propria frolla, ma creano una consistenza apposta per creare delle briciole. Il risultato è una delizia difficile da togliere di bocca, grazie alla cremosità della ricotta e alla bontà sfiziosa delle gocce di cioccolato.

L’accoppiata ricotta è cioccolato in cucina è davvero vincente, tant’è che voglio consigliarti anche altre ricette che di sicuro ti permetteranno di fare un figurone a tavola in famiglia oppure tra i tuoi amici Iniziamo con la buonissima Crostata di Ricotta con Crema di Cioccolato, continuiamo con la sfiziosa Torta Ricotta e Cioccolato e chiudiamo in bellezza con i Cannoli Siciliani: cosa volere di più?

Ingredienti

Per la Sbriciolata:
- 500 gr Farina
- 250 gr Zucchero
- 200 gr Burro o Margarina
- 2 Uova
- 30 ml Latte
- 1 bustina Lievito per dolci
- Sale

Per il Ripieno:
- 500 gr Ricotta
- 150 gr Zucchero
- Gocce di Cioccolato Fondente

Come preparare la Sbriciolata Ricotta e Cioccolato

Metti nel boccale il lievito e la farina setacciati, lo zucchero, le uova, il latte, un pizzico di sale e la margarina (o burro) a pezzettoni (a temperatura ambiente) 1 Min. Vel. 3.

L’impasto ottenuto non è omogeneo ma pieno, appunto, di palline sbriciolate.

Prepara il ripieno amalgamando in un recipiente la ricotta setacciata, lo zucchero e le gocce di cioccolato fondente fino a formare un composto compatto. Puoi anche amalgamare il tutto nel Bimby!

Prendi una teglia da forno, imburrala accuratamente e disponi metà dell’impasto sul fondo, sbriciolando con le mani.

Versaci sopra il ripieno e ricopri con l’altra metà dell’impasto rimasto.

Cuoci in forno 25-30 Min. 200° .

Per vedere se la Sbriciolata è cotta fai la prova dello stuzzicadenti (infilalo dentro la torta, se è liscio vuol dire che è pronta).

Una volta cotta, togli la sbriciolata dal forno e falla raffreddare.

Il consiglio di Agata Gabriella Ursino Manola

Prima di servire in tavola, se vuoi, spolvera la superficie con zucchero a velo.

Altre ricette per preparare la Torta Sbriciolata Ricotta e Cioccolato con il Bimby

- http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/14440/torta-sbriciolata-con-ricotta-e-cioccolato-gluten-free.html

Come preparare la Torta Sbriciolata Ricotta e Cioccolato senza il Bimby

- http://ilgiardinodegliaromi.blogspot.com/2010/06/torta-sbriciolata-ricotta-e-cioccolato.html

- http://pasticciepastrocchi.blogspot.com/2010/03/torta-sbriciolata-con-ripieno-di.html

- http://peccatidigolaconanna.blogspot.com/2010/12/torta-sbriciolata-ricotta-e-cioccolato.html

Photocredit: Pasticci & Pastrocchi

Cosa c’è di meglio che “coccolarsi” con una bella fetta di Rotolo alla Nutella con Panna?

I dolci a forma di “rotolo” sono una delle mie passioni, così domenica scorsa ho preparato con il Bimby questa ricetta che mi è stata inviata da Carla di Pagani.

Il rotolo alla Nutella con Panna è un’ottima idea da realizzare anche per le feste dei tuoi bambini, una merenda gustosissima che farà la felicità di tutti!

Realizzare questo dolce è facile, soprattutto se ad aiutarti in cucina c’è il Bimby, e il bello viene quando devi farcire la base con quella deliziosa crema al cacao e nocciole che va sotto il nome di Nutella!

Ed il Bimby può aiutarti anche a preparare la tua Nutella in casa ))))

Finora, viste le reazioni della mia famiglia e dei miei, questa ricetta non mi ha mai delusa. E’ una garanzia di successo per completare il tuo pranzo o la tua cena. Che te lo dico a fare… una bontà!!!

Se anche tu sei una dipendente della Nutella come me, ti consiglio di provare la Torta al Cocco e Nutella e la Torta Menta e Nutella Aliena. Se invece vai matto per la Panna come le mie bambine dai un’occhiata alla Torta al Cioccolato con Panna oppure alla Torta allo Yogurt con Crema e Panna, una vera delizia.

Ingredienti

- 5 Uova
- 5 cucchiai Zucchero
- 4 cucchiai Farina
- 1 cucchiaio Cacao Amaro
- 1 bicchierino Olio di Semi
- 1 bustina Lievito per Dolci.

Per la guarnizione:
- 1 bicchiere Nutella
- 1 confezione Panna per dolci.

Come preparare il Rotolo alla Nutella Bimby con Panna

Inserisci nel boccale tutti gli ingredienti tranne la farina e il lievito. 40 Sec. Vel.3.

Aggiungi la farina. 30 Sec. Vel.3

Aggiungi il lievito. 30 Sec. Vel.3

Stendi il composto su un foglio di carta da forno su una teglia già calda, e inforna per almeno 15 Min.

Una volta sfornata stendi un bello strato di Nutella e fai raffreddare per circa 5-10 Min.

Monta la panna nel Bimby 40 Sec. Vel 2/3.

Spalma uno strato di panna montata sopra quello di Nutella e arrotola il tutto nella stessa carta da forno.

Conserva il rotolo in frigo fino al momento di essere servito… et voilà, il gioco è fatto!

Il mio consiglio

Prima di servirlo ai tuoi ospiti, tieni il rotolo in frigo per almeno 2 ore.

Se vuoi provare delle variazioni (che non sono però indicate per i bambini) puoi sostituire la Nutella con della Marmellata o Crema Pasticcera, e inzuppare leggermente la pasta biscotto con Rum, Maraschino, Cointreau, ecc…

Come preparare il Rotolo alla Nutella Bimby con Panna

Questa ricetta l’ho presa dal sito Cookaround.

Qui ce n’è un’altra che ho scovato su Passioni e Cucina.

Infine, ecco anche una variante con l’aggiunta di Nocciole, che ho trovato sul blog Dolci a Go Go.

Photocredit: Amlamster

Uno dei dolci che preferisco mangiare a fine pasto è la Crostata al Limone.

Fresca e delicata, è la ricetta ideale da preparare in questi giorni primaverili, perché il gusto del limone ci prepara con gusto all’arrivo della bella stagione Non credo di esagerare ma si tratta di un dolce veloce e buonissimo, la cui ricetta mi è stata inviata da Maria Teresa di Cagliari.

Inoltre è un dolce preparato Senza Latte, ideale per chi è intollerante al lattosio. Preparare la Crostata al Limone con il Bimby, poi, è davvero molto semplice E’ il regalo ideale da portare quando sei invitata a cena a casa di amici: farai di sicuro un figurone perché non credo ci sia qualcuno che non possa gradirla!

La Crostata al Limone, infatti, unisce la delizia della pasta frolla con il profumo delicato e gustoso della crema al limone, un mix che farà felici anche i bambini.

Io adoro le crostate e per questo ti consiglio anche queste ricette: la Crostata di Marmellata, la dolcissima Crostata Ricotta e Crema con Cioccolato, la deliziosa Crostata di Fragole con Crema al Limone, e infine la Crostata di Amaretti e Pesche.

Ingredienti

Per la Crema al Limone:
- 1 Uovo
- 200 gr Zucchero
- 50 gr Fecola
- 1/2 litro Acqua
- succo di 2 Limoni
- buccia di 1 Limone

Per l’impasto:
- 350 gr Farina
- 150 gr Zucchero
- 2 Uova
- 1 bicchiere Olio di semi (circa 90/100 gr, metti quello che assorbe)
- buccia di 1 Limone
- 1 bustina Lievito
- Teglia diametro 26.

Come preparare la Crostata al Limone

Prepara la crema:

Metti nel boccale del Bimby la scorza del Limone e lo Zucchero 20 Sec. Vel. 7.

Unisci gli altri ingredienti 7 Min. 90° Vel. 4.

Togli la crema dal boccale e versala in un recipiente a raffreddare.

Prepara l’impasto:

Metti nel boccale pulito la scorza del Limone con un pochino di farina per facilitare la lavorazione.

Inserisci il resto degli ingredienti e fai lavorare 30/40 Sec. Vel. 7.

L’impasto risulterà leggermente più morbido rispetto ad una frolla normale.

Stendilo nella teglia tirando su i bordi e lasciandone un po’ per le decorazioni.

Versaci sopra la crema al limone raffreddata e copri (se ti piace) con delle striscioline di pasta.

Metti in forno caldo a 180° 30 Min.

Il mio consiglio

Appena sarà raffreddata, spolvera la superficie della crostata al limone con zucchero a velo.

Altre ricette per preparare la Crostata al Limone con il Bimby

- http://bimby.myblog.it/archive/2009/12/15/crostata-al-limone-vera.html

- http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=38112&page=1

Come preparare la Crostata al Limone senza il Bimby

- http://papaverieginestre.blogspot.com/2009/05/crostata-con-crema-al-limone.html

- http://ricette.pourfemme.it/articolo/ricette-dolci-crostata-al-limone/2415/

- http://www.cucinaericette.it/ricette/dolci/crostata-al-limone.asp

Photocredit: Norwichnuts

Chi non ha mai addentato uno dei buonissimi Pan di Zenzero, i deliziosi Biscotti allo Zenzero a forma di omino?

Sono dolcetti bellissimi da vedere e gustosissimi da mangiare, grazie al loro impasto a base di spezie come la cannella, i chiodi di garofano la noce moscata e, ovviamente, lo zenzero.

Ogni volta che li preparo con il mio Bimby, il profumo delle spezie avvolge tutta la cucina creando un’atmosfera inebriante, davvero magica

Sono dei dolcetti tipici dell’Inghilterra, Nord America e paesi del Nord Europa. Infatti delle tre ricette che mi sono state inviate, Laura di Roma oltre a nome di Pan di Zenzero ha aggiunto tra parentesi “gingerbread“, mentre Stefania ha battezzato la sua ricetta con il nome di “Biscotti speziati svedesi” (Pepparkarkor). Insomma dei biscotti davvero internazionali

Tra le forme che possono essere usate per fare questi biscottini io preferisco quella classica dell’omino: ricordate Shrek? Così sono sicura che i biscotti avranno successo anche tra i bambini!

Stefania tra i consigli mi ha detto anche che “sono dei biscotti che rimangono morbidissimi anche per un mese per cui coprili solo con un tovagliolo e non metterli in scatole chiuse”.

Se ti piacciono i biscotti ti consiglio di provare anche i Biscotti alle Arachidi, i semplicissimi Biscotti al Miele, i Canestrelli (deliziosi), i Biscotti alla Marmellata oppure i buonissimi Occhi di Bue.

Ricetta 1: Pan di Zenzero (Gingerbread) di Laura di Roma

Ingredienti

- 350 gr Farina
- 150 gr Miele
- 2 cucchiaini Cannella in polvere
- 2 cucchiaini Zenzero in polvere
- 1/2 cucchiaino Chiodi di Garofano in polvere
- 1/4 cucchiaino Noce Moscata
- 1 cucchiaino Bicarbonato
- 150 gr Burro
- 100 gr Zucchero
- 1 Uovo

Come preparare il Pan di Zenzero (Gingerbread)

Inserisci nel boccale il burro (ammorbidito a temperatura ambiente) e lo zucchero 50 Sec. Vel. 3.

Aggiungi l’uovo e il miele 15 Sec. Vel. 3/4.

Gradualmente aggiungi la farina e le altre polveri e mescola 10 Sec. Vel. 5.

Impasta 1 Min. Vel. Spiga.

Toglia l’impasto dal boccale e stendilo dandogli poi la forma che più preferisci, usando gli appositi stampini.

Metti su una teglia e inforna 180° 20 Min.

Il consiglio di Laura

L’ho provata a Natale (si può colorare con i colori alimentari) preparando dei bellissimi alberelli decorati con la glassa bianca e le palline argentate. Sono piaciuti moltissimo…anzi…li devo fare anch’io in versione “tutti i giorni”…..!!!!!

Ricetta 2: Pan di Zenzero di Teresa di Novi Ligure

Ingredienti

Per l’impasto:
- 160 gr Farina 00
- 40 gr Zucchero
- 50 gr Burro morbido
- 50 gr Miele (o Melassa)
- 1 Uovo
- 1/2 cucchiaino Bicarbonato
- un pizzico di Sale
- 1 cucchiaino Zenzero macinato
- 1 cucchiaino Cannella macinata
- un pizzico Noce Moscata macinata
- un pizzico Chiodi di Garofano macinati

Per la Glassa:
- 250 gr Zucchero a velo
- 1 Albume
- Colorante Alimentare (facoltativo)
- 20 gr Succo di limone

Come preparare il Pan di Zenzero

In una capiente ciotola mischia bene la farina, tutte le spezie, il bicarbonato e il sale.

Versa il composto ottenuto nel boccale e aggiungi il burro morbido, il tuorlo, 1/2 albume e il miele 30/40 Sec. Vel. 4/5.

Stendi l’impasto con il mattarello fino a raggiungere uno spessore di circa circa 3-4mm.

Taglia i biscotti con le formine che più ti piacciono e sistemali sulla placca del forno ricoperta da carta forno.

Cuoci in forno 180° 10 Min.

Togli dal forno e lascia raffreddare.

Prepara la glassa versando, nel boccale pulito, lo zucchero e polverizza 20 Sec. Vel.9.

Aggiungi l’albume e il succo di limone 20 Sec. Vel. 6.

Decora i biscotti con la glassa e servi su un vassoio.

Ricetta 3: Biscotti Speziati Svedesi di Stefania

Ingredienti

Per l’impasto:
- 500 gr Farina
- 200 gr Burro morbido
- 200 gr Zucchero di canna
- 200 gr Miele
- 20 gr Cacao
- 1 Uovo
- 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio
- 2 cucchiaini Cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino Zenzero
- 1/2 cucchiaino Sale

Per la ghiaccia colorata:
- 3 Albumi
- 300 gr Zucchero

Come preparare i Biscotti Speziati Svedesi

Versa tutti gli ingredienti nel boccale e impasta 1 Min. 30 Sec. Vel. Spiga.

Stendi una sfoglia spessa 1/2 cm e ricavane dei biscotti delle forme desiderate.

Mettere su una teglia coperta da carta forno e fai cuocere in forno caldo a 180° 10 Min.

Nel frattempo prepara la ghiaccia mettendo lo zucchero nel boccale pulito 10 Sec. Vel. 10.

Inserisci la farfalla, versa all’interno del boccale gli albumi e monta 60°C 5 Min. Vel. 2-3.

Versa la ghiaccia ottenuta nelle ciotoline e mescola con i colori desiderati.

Il consiglio di Stefania

Per decorare i biscotti con la ghiaccia, usa il sac à poche usa e getta, rende il lavoro più preciso.

Altre ricette per preparare il Pan di Zenzero con il Bimby

- http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/8359/omini-di-pan-di-zenzero.html

- http://bimby.mastertopforum.com/printview.php?t=17919&start=0

- http://chicchedichicca.blogspot.com/2009/12/biscotti-di-pan-di-zenzero.html

Come preparare il Pan di Zenzero senza il Bimby

- http://ricette.giallozafferano.it/Biscotti-di-Pan-di-zenzero-gingerbread.html

- http://www.gnamgnam.it/2008/12/08/pan-di-zenzero.htm

- http://www.pourfemme.it/articolo/ricette-di-natale-gingerbread-o-biscotti-di-pan-di-zenzero/6375/

- http://www.gingerandtomato.com/ricette-dolci/ginger-bread-man-omino-di-pan-di-zenzero/

- http://www.misya.info/2010/12/13/omini-pan-di-zenzero.htm

Photocredit: Satooooooru

Se hai voglia di un dessert particolare e delizioso, la Torta Ubriaca Cioccolato e Vino Rosso è quella che fa al caso tuo

La ricetta mi è stata inviata da Olivia, una fan di Villa San Giovanni (RC). Il nome di questa torta è stato inventato da Anna Moroni, la simpatica cuoca diventata famosa affiancando Antonella Clerici ne “La Prova del Cuoco”.

A primo impatto sembra una ricetta simile a quella della Torta al Vino Rosso, ma gli ingredienti e il procedimento sono diversi

L’accoppiata cioccolato/cacao e vino rosso è perfetta, perché in cottura l’alcool evapora e resta solo il sapore (così va bene anche per chi non può bere alcolici).

Ti consiglio di provare questa torta squisita e particolare, anche perché farla con il Bimby è davvero un gioco da ragazzi… che bontà!

Oltre alla Torta al Vino Rosso, se sei una fan del Cioccolato ti consiglio di dare un’occhiata alle ricette del nuovo e-Book “Dolci al Cioccolato con il Bimby“, dove ho raccolto tutte le migliori ricette del sito che hanno come ingrediente comune proprio il Cioccolato

Ingredienti

- 300 gr Zucchero
- 200 gr Burro
- 60 gr Cacao amaro
- 100 gr Vino rosso
- 150 gr Farina
- 4 Uova
- 1 bustina Lievito

Come preparare la Torta Ubriaca Cioccolato e Vino Rosso

Versa nel boccale il cacao, lo zucchero, il burro e il vino 7 Min. 50° Vel. 3.

Passati i minuti togli un bicchiere del composto dal boccale e metti da parte.

Aggiungere nel boccale la farina e le uova 1 Min. Vel. 5.

Con le lame in movimento aggiungi il lievito 20 Sec. Vel. 5.

Imburra ed infarina una teglia, versaci dentro il composto cuoci in forno già caldo 40 Min. 160°.

Una volta cotta devi bucherellare con lo stecchino la superficie della torta e versarci sopra il composto tolto precedentemente dal boccale.

Prima di servirla, lascia “ubriacare” la torta per un’oretta

Altre ricette per preparare la Torta Ubriaca Cioccolato e Vino Rosso con il Bimby

- http://www.ricettario-bimby.it/ricetta/4069/torta-ubriaca.html

Come preparare la Torta Ubriaca Cioccolato e Vino Rosso senza il Bimby

- http://ricottaemiele.blogspot.com/2009/04/torta-ubriaca-di-anna-moroni.html

- http://www.gingerandtomato.com/ricette-dolci/vino-rosso-cioccolato-fondente-torta-ubriaca/

- http://roberta-lagolosona.blogspot.com/2009/05/torta-ubriaca.html

Photocredit: Delphaber

Ma quanto sono buoni i Tortelli Dolci con Cremone Bimby?

Si tratta di dolci tradizionali dell’Emilia Romagna, che possono essere ripieni di marmellata, castagne o crema pasticcera. Nel caso di questa ricetta, che ci è stata inviata dalla bravissima Stefania, il ripieno è di Cremone Bimby

Preparare questi dolci con il Bimby è sempre un divertimento, perché il grosso del lavoro (impastare) lo fa il nostro amico elettronico In genere c’è chi preferisce cuocere i tortelli dolci al forno, per farli venire più leggeri. Ma devo essere sincera… fritti sono tutta un’altra cosa

Tra le ricette regionali dell’Emilia Romagna da fare con il Bimby ti segnalo lo Gnocco Fritto e la classica Piadina Romagnola.

Tra i dolci tradizionali invece vale la pena di provare anche i Canestrelli, i Biscotti al Miele, la buonissime Treccine (Briosci cu’ Zuccuru) e le Zeppole (o Bignè di San Giuseppe).

Ingredienti

- 60 gr Zucchero
- scorza di 1 limone
- 60 gr Burro
- 1 Tuorlo
- 90 gr Latte
- 300 gr Farina
- 1\2 bustina Lievito per dolci
- 2 pizzichi di Sale
- 1 Uovo per spennellare
- 1\5 litro di Cremone Bimby (come da libro base).

Come preparare i Tortelli Dolci con Cremone Bimby

Metti nel boccale lo zucchero e la scorza di limone 10 Sec. Vel. 10.

Aggiungi il tuorlo, il burro e il latte 30 Sec. Vel. 6.

Metti nel boccale anche la farina e il lievito 15 Sec. Vel. 6 e poi 1 Min. Vel. Spiga.

Quando hai ottenuto una pasta elastica e soda, stendila dello spessore di 2 mm e ritaglia delle forme.

Riempi metà delle forme, ciascuna con 1\2 cucchiaino di crema.

Spennella i bordi e ricopri con le restanti forme, saldando bene i bordi.

Friggi i tortelli in olio bollente, scolali e adagiali su carta cucina.

Infine, ancora caldi, passali nello zucchero semolato.

Come preparare i Tortelli Dolci senza il Bimby

- http://www.cookaround.com/cucina/nuovidolci/confro-1.php?ID=897

- http://ricettefacilissime.blogspot.com/2011/03/tortelli-dolci.html

Photocredit: Stefania

Se vuoi preparare una torta da leccarsi i baffi, senza ombra di dubbio ti consiglio la Torta Nutella e Crema.

Questa ricetta, che mi è stata inviata da Mara di Rovato (BS), è molto facile da realizzare e garantisce un risultato finale da 10 e lode!

Un delizia per il palato, grazie alla morbidezza del ripieno alla Crema e al gusto inconfondibile di quella deliziosa bontà che va sotto il nome di Nutella Chi mi conosce sa che sono una Nutella-dipendente e grazie al Bimby posso prepararla anche in casa, ogni volta che voglio.

Se lo preferisci, infatti, invece di comprare la Nutella al supermercato, puoi farla comodamente a casa con il tuo elettrodomestico preferito… ecco tutte le ricette per preparare la Nutella con il Bimby

Per rimanere in tema, oltre a questa buonissima torta ti consiglio di provare anche la Torta al Cocco e Nutella e la Torta Cocco e Nutella, una vera delizia. Oppure, se vuoi dare un tocco di originalità alla tua tavola, prepara la Torta Menta e Nutella Aliena.

Ingredienti

- 160 gr Farina
- 150 gr Zucchero
- 2 Uova intere
- 200 ml Latte
- un pizzico di Sale
- 1 bustina Lievito per dolci
- 3 cucchiai di Nutella
- 1 dose Crema Bimby

Come preparare la Torta Nutella e Crema

Versa nel boccale la farina, lo zucchero, le uova, il latte, il sale 30 Sec. Vel. 4.

Aggiungi la Nutella 20 Sec. Vel. 4.

Metti nel boccale anche il lievito 10 Sec. Vel. 4.

Imburra e infarina una tortiera, versaci dentro il composto e cuoci in forno caldo a 180° 30 Min.

Togli la torta dal forno e fai raffreddare.

Una volta raffreddata, taglia a metà la torta e farciscila con la Crema Bimby.

Infine, spolvera la torta con zucchero a velo.

Come preparare la Torta Nutella e Crema senza il Bimby

- http://peccatidigolaconanna.blogspot.com/2010/09/torta-crema-e-nutella.html

- http://www.pianetadonna.it/cucina/guide/torte-e-biscotti/come-cucinare-la-torta-alla-nutella-e-crema-pasticcera-decorata.html

Photocredit: Enrico Matteucci

La preparazione della Torta Gocce di Cioccolato e Caffè è talmente semplice che anche i bambini ne sarebbero in grado

In pratica, tu devi solo pesare gli ingredienti e prepararli. Al resto pensa tutto il nostro amico Bimby. Questa buonissima ricetta mi è stata inviata da Anna di Cigliano (VC), che mi ha detto che “la torta è buonissima anche se fatta solo con il latte e cioccolato, senza il caffè”.

Se cerchi altre idee sui dolci da fare con il cioccolato dai un’occhiata alla selezione di ricette del mio nuovo e-Book Dolci al Cioccolato con il Bimby.

Con il caffè invece puoi preparare la Crema al Caffè o la Granita al Caffè (quando hai voglia di qualcosa di fresco) mentre se sei un amante delle ricette dai gusti decisi prova subito il buonissimo Liquore al Caffè.

Ingredienti

(per 8 persone)

- 100 gr Zucchero
- 250 gr Farina
- 2 Uova
- 100 gr Burro
- 1 tazzina Caffè ristretto
- 1 bicchiere Latte
- un pizzico di Sale
- 150 gr Gocce di Cioccolato
- 1/2 bustina Lievito

Come preparare la Torta Gocce di Cioccolato e Caffè

Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale tranne le gocce di cioccolato e amalgama il tutto 20 Sec. Vel. 5.

Aggiungi le gocce di cioccolato 10 Sec. Vel. 2.

Versa il composto in una teglia e inforna 180° 30 Min.

Il consiglio di Anna

Puoi cucinarla anche nel forno a microonde 8 Min. in Funzione crisp più 2 Min. a microonde.

Photocredit: Rayced