In Evidenza

ZUCCHINE AL FORMAGGIO

BROCCOLETTI ALLA BISMARCK

BROCCOLETTI ALLA BISMARCK Ingredienti (per 4 persone) 1 kg di broccoletti 2 uova intere 2 cucchiai di parmigiano 1 spicchio d’aglio peperoncino rosso piccante olio d’oliva sale pepe nero Dividete i broccoli in...

Cavolfiore arrosto al curry e limone

Cavolfiore arrosto al curry e limone. Ingredienti: un cavolfiore 2 cucchiai di succo di limone filtrato 3 cucchiai di olio di oliva extra vergine (possono essere ridotti fino ad uno a piacere, ma non eliminati...

Zucca alla Zonetti

*Zucca alla Zonetti* — Ingredienti: zucca quanta ne vuoi olio aglio farina sale — Preparazione: Dopo aver tolto la buccia alla zucca (e possibilmente aver salvato il dito indice della mano sinistra dalla possibile amputazione)...

Crostini di fegatini Toscani

Siena vanta la paternit

Lumache alle Erbe

Ingredienti per le Lumache alle Erbe - Dosi per 4 Persone:40 Lumache;Prezzemolo;Rosmarino;Cipollina;Aglio;Mentuccia Fresca;1 Gambo di Sedano;Olio;Aceto;Sale e Pepe.Preparazione Lumache alle Erbe:F

Frittata alla Bolognese

Ingredienti per la Frittata alla Bolognese - Dosi per 4 Persone:6 Uova;2 Cucchiai di Farina;2 Cucchiai di Parmigiano;Prezzemolo;Burro quanto basta;Sale e Pepe.Preparazione Frittata alla Bolognese:Amalgama latte e farina alle uova che sbatterai in un co...

Fagottini Abruzzesi al Pomodoro

Ingredienti per i Fagottini Abruzzesi al Pomodoro - Dosi per 4 Persone:150 g di Farina Bianca;250 g di Pomodori;100 g di Prosciutto Crudo;100 g di Burro;1/4 di litro di Latte;1 Mozzarella;1 Cipolla;4 Uova;Olio;Sale.Preparazione Fagottini Abruzzesi...

Antipasti

ZUCCHINE AL FORMAGGIO

BROCCOLETTI ALLA BISMARCK

Cavolfiore arrosto al curry e limone

Zucca alla Zonetti

Crostini di fegatini Toscani

Siena vanta la paternit

Lumache alle Erbe

Ingredienti per le Lumache alle Erbe - Dosi per 4 Persone:40 Lumache;Prezzemolo;Rosmarino;Cipollina;Aglio;Mentuccia Fresca;1 Gambo di Sedano;Olio;Aceto;Sale e Pepe.Preparazione Lumache alle Erbe:F

Frittata alla Bolognese

Fagottini Abruzzesi al Pomodoro

Primi

PIPE AGLI SPINACI

PIPE AGLI SPINACI Ingredienti per 4 persone: 400 g. di pasta tipo pipe rigate 200 g. di formaggio tipo Philadelphia 500 g. di spinaci 2 fette di prosciutto cotto tagliate alte 1 spicchio...

riso pistacchi e taleggio

riso pistacchi e taleggio (una delizia) 350 g di riso carnaroli 150 di pistacchi 200 g di taleggio 1/2 bicchiere di vino bianco 1/2 cipolla tritata brodo vegetale 30 g di burro sale pepe Preparazione...

Momo

Momo Per 4-6 persone per la pasta: 200 g di farina 100 ml di acqua tiepida per il ripieno: 200 g di carne trita di maiale e manzo 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1 pezzetto...

Fusilli ai Carciofi

Affettate i carciofi e lasciateli in acqua con del succo di limone per circa 10 minuti. Fate rosolare aglio e cipolla tritati nell'olio di oliva per poi unire i carciofi ben sgocciolati. Salate e fate...

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

Gli Spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un classico in tante regioni d'Italia tra cui la Campania, Sicilia, il Lazio e la Toscana. Si tratta di una ricetta veloce da preparare e soprattutto molto semplice...

Bigoli in Salsa

Ingredienti per i Bigoli in Salsa - Dosi per 4/6 Persone:500 g di Bigoli;200 g di Cipolle;100 g d'Olio;100 g di Acciughe;Sale.Preparazione Bigoli in Salsa:I bigoli vengono confezionati con farina di grano tenero e uova,...

Risotto col Cavolfiore

Ingredienti per il Risotto col Cavolfiore - Dosi per 6 Persone:500 g di Riso;100 g di Burro;1 Piccolo Cavolfiore;4 Cucchiai di Parmigiano Grattugiato;2 litri di Brodo di Carne;1 Cipolla;Salsa di Pomodoro;Sale.Preparazione Risotto col Cavolfiore:Togli l...

Cannelloni alla Siciliana

Ingredienti per i Cannelloni alla Siciliana - Dosi per 4 Persone:300 g di Farina di Semola;5 Uova;600 g di Manzo;Prezzemolo;Aglio;Caciocavallo;2 Pomodori;Sugo di Carne;20 g di Burro;Olio;Sale.Preparazione Cannelloni alla Siciliana:F