Ingredienti per l’ Antipasto Vegetariano – Dosi per 4 Persone:
- 100 g di Carote;
- 3 Cucchiai d’Olio d’Oliva;
- 100 g di Sedano di Verona;
- 100 g di Barbabietola Cotta;
- 100 g di Pomodoro;
- 100 g di Cetriolo;
- 1 Mazzetto di Sedano;
- 1 Tazza di Salsa Vinaigrette;
- 2 Cucchiai di Maionese;
- 1 Limone;
- Aceto;
- Sale e Pepe.

Preparazione per Antipasto Vegetariano:
Sbuccia e grattugia le carote, condiscile con olio, limone, sale e pepe. Sbuccia e grattugia il sedano di Verona e condiscilo con la maionese. Sbuccia la barbabietola, tagliala a rondelle o a dadini e bagnala con un p