Ingredienti per l’ Antipasto Vegetariano – Dosi per 4 Persone:

• 100 g di Carote;
• 3 Cucchiai d’Olio d’Oliva;
• 100 g di Sedano di Verona;
• 100 g di Barbabietola Cotta;
• 100 g di Pomodoro;
• 100 g di Cetriolo;
• 1 Mazzetto di Sedano;
• 1 Tazza di Salsa Vinaigrette;
• 2 Cucchiai di Maionese;
• 1 Limone;
• Aceto;
• Sale e Pepe.

Sbuccia e grattugia le carote, condiscile con olio, limone, sale e pepe. Sbuccia e grattugia il sedano di Verona e condiscilo con la maionese. Sbuccia la barbabietola, tagliala a rondelle o a dadini e bagnala con un p