Baklava

Per lo sciroppo:
1 tazza d’acqua
1 tazza di zucchero di canna
1 cucchiaino di miele

Per la teglia (20 x 30):

30 fogli di pasta fillo
1 tazza di burro fuso
200 gr di mandorle sgusciate
200 gr di pistacchi sgusciati
1 tazza di zucchero

A parte in un pentolino sciogliete lo zucchero nella sua tazza d’acqua
con il cucchiaino di miele, fate bollire e mettete da parte a
freddare. Tritate i pistacchi con le mandorle e lo zucchero. Mettete
da parte. Imburrate la teglia e ponete sul fondo 3 fogli di pasta
fillo che avete ciascuno spennellato con il burro fuso. Stendeteci
sopra uno strato del trito di pistacchi e mandorle. Ricoprite con tre
fogli di pasta fillo ciascuno spennellato di burro. E via cos