Bigoli in Salsa

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Ingredienti per i Bigoli in Salsa – Dosi per 4/6 Persone:

  • 500 g di Bigoli;
  • 200 g di Cipolle;
  • 100 g d’Olio;
  • 100 g di Acciughe;
  • Sale.
Bigoli in Salsa

Preparazione Bigoli in Salsa:


I bigoli vengono confezionati con farina di grano tenero e uova, o con farina di grano duro mescolata con acqua. I bigoli si possono preparare in casa con l’aiuto di un torchietto detto “bigolaro”, la cui trafila ha dei fori larghi, sicch

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