KLUAY TOD (Banane fritte)
KLUAY TOD (Banane fritte) 6 banane 250 g di farina di riso 250 g di farina di frumento 1 cucchiaino di bicarbonato 250 ml di acqua 130 ml di…
NAN SOD MOON (Maiale allo zenzero)
NAN SOD MOON (Maiale allo zenzero) Ingredienti per 2 persone: 500 g di carne magra di maiale macinata 10 g di zenzero a lamelle 180 g di cipolla…
TOM YUM GOONG (Zuppa di gamberoni)
TOM YUM GOONG (Zuppa di gamberoni) Ingredienti per 4 persone: 28 gamberoni 180 g di cipolla bianca a fettine 1 pomodoro maturo a fettine 150 g di funghi…
Baklava
Baklava Per lo sciroppo: 1 tazza d'acqua 1 tazza di zucchero di canna 1 cucchiaino di miele Per la teglia (20 x 30): 30 fogli di pasta fillo 1 tazza…
Momo
Momo Per 4-6 persone per la pasta: 200 g di farina 100 ml di acqua tiepida per il ripieno: 200 g di carne trita di maiale e manzo 1 cipolla…
Cucina Tibetana a Domicilio
Un gruppo di monaci tibetani con base a Milano ha avuto un'idea illuminante: trasformarsi in chef a domicilio per finanziare con una parte del ricavato i monasteri in India e…
CAZUELA DE ESPARRAGOS A LA ANDALUZA (Terrina di asparagi)
500 g di asparagi 3 cucchiai di olio d'oliva 3 spicchi d'aglio 2 fette di pane private della crosta 1/2 cucchiaino di paprika sale e pepe 2 cucchiai di aceto…
Huevos a la Flamenca (Uova alla flamenca)
4 cucchiai d'olio d'oliva 100 g di prosciutto crudo (o serrano spagnolo) a dadini 1 piccola cipolla tritata 1 spicchio d'aglio tritato 3 pomodori maturi pelati e tritati 8 uova…
Gazpacho
Ingredienti: 75 g di pane raffermo a fette, senza crosta 1 kg di pomodori maturi privati dei semi 3 spicchi d'aglio sale 1 pizzico di cumino in polvere 6 cucchiai…