Come per tutte le confetture la regola è sempre la stessa. I migliori risultati si ottengono con frutti sani e che non abbiano toccato il frigorifero. Inutile fare una confettura di Mirtilli se non si dispone di frutti di bosco r…

Composta di cachi

Pur mantenendo il gusto del cachi la mela ed il maraschino danno un profumo e un aroma particolare.

Ingredienti

1 Kg. di cachi perfettamente maturi
1/2 mela
1 limone
500 gr. zucchero
mezzo baccello di vaniglia
2 cucchiai maraschino

Confettura di Marroni (Castagne)

Ingredienti
1,5 Kg di Marroni o Castagne
per 1 Kg. di purea
1 Kg di zucchero
250 ml. di acqua
1 stecca di vaniglia
una foglia di alloro oppure qualche seme di anice e finocchio o un rametto di finocchio selvatico da mettere nell’acqua di bollitura

Cheese cake

In un sito di ricette non poteva mancare la nostra interpretazione del noto dolce.

Ingredienti per 2 teglie da 24:

500gr formaggio (stracchino e ricotta)
200ml latte
4 uova
150 gr zucchero
250 ml panna
1/2 Limone (scorza)
100 gr. mandorle pelate e af…

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