KLUAY TOD (Banane fritte) 6 banane 250 g di farina di…
Categoria: Frutta
FRAGOLE GOLOSE
FRAGOLE GOLOSE Ingredienti (per 4 persone) 800 gr. fragole 2 fogli…
Composta di cachi
Pur mantenendo il gusto del cachi la mela ed il maraschino danno un profumo e un aroma particolare.
Ingredienti
1 Kg. di cachi perfettamente maturi
1/2 mela
1 limone
500 gr. zucchero
mezzo baccello di vaniglia
2 cucchiai maraschino
Confettura di Marroni (Castagne)
Ingredienti
1,5 Kg di Marroni o Castagne
per 1 Kg. di purea
1 Kg di zucchero
250 ml. di acqua
1 stecca di vaniglia
una foglia di alloro oppure qualche seme di anice e finocchio o un rametto di finocchio selvatico da mettere nell’acqua di bollitura
Marmellata di Fichi e Pomodori
Ricetta originale ideale per accompagnare formaggi ed affettati.
Per le qualità dei pomodori e dei fichi utilizzare possibilmente le varietà locali tenendo presente quanto segue.I migliori risultati si ottengono con frutti colti dalla pianta a giusta…
Confettura di Pere (o Mele) Cotogne
La ricetta è stata realizzata con Pere Cotogne ma potrebbero essere utilizzate anche Mele.
Ingredienti:
1,3 Kg. di Pere Cotogne
750 gr. di zucchero
1 bicchiere di acqua
2 limoni.
Confettura Rosa Canina
Le bacche di rosa canina (termine scientifico “cinorrodi”), maturano in autunno, quando i fiori sono ormai caduti, devono essere rosso vivo e morbide al tatto.
Dosi approssimative
1,2 Kg di bacche
600 Gr. di zucchero
mezzo litro di vino bianco secc…
Confettura di Fichi
I fichi colti dalla pianta a giusta maturazione a temperatura ambiente si deteriorano in breve tempo. Pertanto i migliori risultati si ottengono con frutti di sicura provenienza e di giornata. Se i frutti sono sani e sodi (come in foto) si consiglia la…
Confettura di Mirtilli
Prima rev. 24/8/2008
Come per tutte le confetture la regola è sempre la stessa. I migliori risultati si ottengono con frutti sani e che non abbiano toccato il frigorifero. Inutile fare una confettura di Mirtilli se non si dispone di frutti di bosco r…