BAGNA CAUDA

BAGNA CAUDA   Ingredienti (per 4 persone): 1 bicchiere di olio 4 spicchi di aglio 10 alici sotto sale sfilettate 4 noci schiacciate panna da cucina latte     Disfare…

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Gratin di Patate e Prosciutto

Ungete col burro una pirofila e coprite con fette di prosciutto sopra le quali dovrete adagiare prima la cipolla dorata nel burro e poi le fettine di fontina. A questo punto fate uno strato di patate tagliate sottili a disco, salate, aggiungete qualche fiocco di burro e fate un altro strato di prosciutto e così via... l'ultimo strato dovrà essere di patate. Sciogliete circa 50 grammi di burro nel latte e versate il tutto nella pirofila. Infornate a 200 gradi per circa 30 minuti, infine aggiungete qualche fiocco di burro, il pangrattato e infornate nuovamente fino a doratura completa. Il Gratin di Patate e Prosciutto è pronto!

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Timballo alla Contadina

La prima cosa da fare è tagliare a pezzi tutte le verdure. Soffriggete la pancetta in burro ed olio e poi aggiungetevi le verdure e la carne. Lessate il riso e dopo averlo scolato per bene mettetelo in vari stampini circolari. Dopo circa 10 minuti posateli su un piatto ed arrotolateli con le fette di pancetta. Infine versateci sopra il sughetto. Il timballo alla contadina è pronto!

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Frittata alla Bolognese

Ingredienti per la Frittata alla Bolognese - Dosi per 4 Persone:6 Uova;2 Cucchiai di Farina;2 Cucchiai di Parmigiano;Prezzemolo;Burro quanto basta;Sale e Pepe.Preparazione Frittata alla Bolognese:Amalgama latte e farina alle uova che sbatterai in un co...

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Fagottini Abruzzesi al Pomodoro

Ingredienti per i Fagottini Abruzzesi al Pomodoro - Dosi per 4 Persone:150 g di Farina Bianca;250 g di Pomodori;100 g di Prosciutto Crudo;100 g di Burro;1/4 di litro di Latte;1 Mozzarella;1 Cipolla;4 Uova;Olio;Sale.Preparazione Fagottini Abruzzesi al P...

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Panini Nonplusultra

Ingredienti per i Panini Nonplusultra - Dosi per 4 Persone:8 Fette di Pane;8 Fette di Salame;4 Uova;20 g di Parmigiano Grattugiato;8 Fette di Fontina;Burro;Sale e Pepe.Preparazione Panini Nonplusultra:Sbatti il tuorlo e l'albume delle uova in una terri...

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