Affettate i carciofi e lasciateli in acqua con del succo di limone per circa 10 minuti. Fate rosolare aglio e cipolla tritati nell'olio di oliva per poi unire i carciofi ben sgocciolati. Salate e fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio. Versate il vino, fatelo evaporare ed unite la passata di pomodoro e far cuocere altri 15 minuti. A questo punto aggiungete il prezzemolo tritato e fat cuocere altri 2 minuti. Scolate i fusilli al dente e conditeli con il sugo di carciofi.

Gli Spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un classico in tante regioni d'Italia tra cui la Campania, Sicilia, il Lazio e la Toscana. Si tratta di una ricetta veloce da preparare e soprattutto molto semplice da cucinare che mette sempre tutti d'accordo in tavola. Per prima cosa fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata. A parte rosolate nell'olio gli spicchi d'aglio tagliato ed il peperoncino. Scolate la pasta al dente e conditela con il gustoso olio piccante. Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono pronti per essere gustati!