BAGNA CAUDA Ingredienti (per 4 persone): 1 bicchiere di olio 4…
Categoria: Salse
Marmellata di Fichi e Pomodori
Ricetta originale ideale per accompagnare formaggi ed affettati.
Per le qualità dei pomodori e dei fichi utilizzare possibilmente le varietà locali tenendo presente quanto segue.I migliori risultati si ottengono con frutti colti dalla pianta a giusta…
Salsa Batù
Ingredienti per la Salsa Batù:Carne d’Oca;Grasso d’Oca.Preparazione Salsa Batù:Sala e tieni per una notte in un composto chiamato “savorina” la carne d’oca grassata, tagliata a pezzettini. Dopo aver lasciato per un giorno intero riposare la carne nel…
Salsa alla Senape (Inghilterra)
Ingredienti per la Salsa alla Senape (Inghilterra) – Dosi per 4 Persone:30 g di Burro;1 Cucchiaio di Farina;1/2 Litro d’Acqua o di Brodo;2 Cucchiai di Panna;1 Cucchiaio di Senape Bianca;1 Limone;Pepe.Preparazione Salsa alla Senape (Inghilterra):Fà sci…