Calamari alla Marchigiana

Calamari alla Marchigiana

Prendete dei calamari di piccola grandezza, puliteli, tagliate i tentacoli, sciaquateli in acqua abbondante edasciugateli.

Fate soffriggere uno spicchio d’aglio in olio d’oliva abbondante, dopodichè aggiungete i calamari e le acciughe tritate, aggiungete sale e pepe e prezzemolo.

Fate insaporire per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, poi aggiungete il vino e un pochino d’acqua.

Fate cuocere a fuoco basso, per altri 20 minuti e servite i calamari alla marchigiana ben caldi.

Agnello alla Diavola

Agnello alla Diavola

Ingredienti per l’ Agnello alla Diavola – Dosi per 4 Persone:1 Kg e mezzo di Agnello;2 Spicchi d’Aglio;Rosmarino;Peperoncino Rosso Piccante;1 Bicchiere di Vino Bianco Secco;Olio;Sale.Preparazione Agnello alla Diavola:Disossa l’agnello e taglialo in pez…

Costolette alla Siciliana

Costolette alla Siciliana

Per prima cosa ricoprite la carne di aceto e fatela marinare per circa 1 ora.

Sgocciolate tutte le fette ed asciugatele, dopodichè immergetele nell’uovo sbattuto e cospargetele con tutti gli ingredienti tritati.

Salate, pepate ed impanate per poi friggerle in olio fumante.

Ecco le costolette alla siciliana!

Lumache alle Erbe

Lumache alle Erbe

Ingredienti per le Lumache alle Erbe – Dosi per 4 Persone:40 Lumache;Prezzemolo;Rosmarino;Cipollina;Aglio;Mentuccia Fresca;1 Gambo di Sedano;Olio;Aceto;Sale e Pepe.Preparazione Lumache alle Erbe:Fà spurgare le lumache mettendole in un recipiente con u…

Anguille Arrosto

Anguille Arrosto

Ingredienti per le Anguille Arrosto – Dosi per 4 Persone:1 Kg di Anguille;100 g d’Olio d’Oliva;Pangrattato;Vino Rosso;3 Spicchi d’Aglio;Salvia;Sale e Pepe.Preparazione Anguille Arrosto:Fà un piccolo e superficiale taglietto sotto la testa delle anguil…