Confettura Rosa Canina

Le bacche di rosa canina (termine scientifico “cinorrodi”), maturano in autunno, quando i fiori sono ormai caduti, devono essere rosso vivo e morbide al tatto.
Dosi approssimative
1,2 Kg di bacche
600 Gr. di zucchero
mezzo litro di vino bianco secco
1 limone

con queste quantità si sono ottenuti 1,2 Kg di confettura.

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