Crema di Spinaci

Ingredienti per la Crema di Spinaci – Dosi per 6 Persone:

  • 1 Kg di Spinaci;
  • 100 g di Burro;
  • 4 Cucchiai di Farina Gialla;
  • 4 Cucchiai di Farina Bianca;
  • Aglio;
  • Sale e Pepe.
Crema di Spinaci

Preparazione Crema di Spinaci:


Cuoci al vapore gli spinaci dopo averli ben puliti e lavati. Prepara ora in una terrina di media altezza un soffritto composto dal burro, farina bianca ed uno spicchio d’aglio, aggiungici poi gli spinaci e falli cuocere lentamente per una decina di minuti. Aggiungi quindi acqua calda, sale e pepe. Quando bolle, aggiungi la farina gialla versandola poco alla volta e a pioggia. Mescola molto bene e fà bollire ancora per circa mezz’ora, poi servi la crema di spinaci molto calda, con crostini fritti in olio bollente.

Trovi la Crema di Spinaci nella sezione Minestre e Zuppe.

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