Ingredienti per i Granelli di Montone alla Sarda – Dosi per 4 Persone:
- 4 Gioielli di Montone;
- Olio;
- Succo di Limone;
- Farina;
- Foglie di Salvia;
- Sale e Pepe.
Preparazione Granelli di Montone alla Sarda:
Procurati dei gioielli di montone, spaccali in 2 per il lungo, e a ciascun pezzo togli la prima e la seconda pelle. Esegui questa operazione con estrema delicatezza affinch