NAN SOD MOON (Maiale allo zenzero)
Ingredienti per 2 persone:
500 g di carne magra di maiale macinata
10 g di zenzero a lamelle
180 g di cipolla rossa a fettine
50 g di porro a fettine
40 g di salsa di pesce
50 g di succo di limone
60 g di arachidi
6 peperoncini rossi
alcune foglie di lattuga
Cuocete a vapore il maiale e fate raffreddare. In un’ampia insalatiera
unite la carne, le cipolle, i peperoncini, lo zenzero, la salsa di pesce e
il succo di limone. Mescolate bene, unite le arachidi e il porro. In
un piatto di portata mettete le foglie di lattuga e versate su queste
l’insalata di carne. Servite freddo.