NAN SOD MOON (Maiale allo zenzero)

Ingredienti per 2 persone:

500 g di carne magra di maiale macinata

10 g di zenzero a lamelle

180 g di cipolla rossa a fettine

50 g di porro a fettine

40 g di salsa di pesce

50 g di succo di limone

60 g di arachidi

6 peperoncini rossi

alcune foglie di lattuga

Cuocete a vapore il maiale e fate raffreddare. In un’ampia insalatiera

unite la carne, le cipolle, i peperoncini, lo zenzero, la salsa di pesce e

il succo di limone. Mescolate bene, unite le arachidi e il porro. In

un piatto di portata mettete le foglie di lattuga e versate su queste

l’insalata di carne. Servite freddo.