PIPE AGLI SPINACI
Ingredienti per 4 persone:
400 g. di pasta tipo pipe rigate
200 g. di formaggio tipo Philadelphia
500 g. di spinaci
2 fette di prosciutto cotto tagliate alte
1 spicchio di aglio
3 cucchiai di parmigiano
olio
sale
pepe
Tritate gli spinaci e scottateli con l’olio e l’aglio per circa
15 minuti, a fuoco basso per non far bruciare l’aglio. Aggiungere
il prosciutto cotto sminuzzato e il formaggio, amalgamando il tutto.
Cuocere la pasta al dente, scolatela e aggiungetela agli spinaci.
Ungete una pirofila, versatevi la pasta condita e cospargete di
parmigiano grattugiato. Passate in forno per circa 10 minuti.