PIPE AGLI SPINACI

Ingredienti per 4 persone:

400 g. di pasta tipo pipe rigate

200 g. di formaggio tipo Philadelphia

500 g. di spinaci

2 fette di prosciutto cotto tagliate alte

1 spicchio di aglio

3 cucchiai di parmigiano

olio

sale

pepe

Tritate gli spinaci e scottateli con l’olio e l’aglio per circa

15 minuti, a fuoco basso per non far bruciare l’aglio. Aggiungere

il prosciutto cotto sminuzzato e il formaggio, amalgamando il tutto.

Cuocere la pasta al dente, scolatela e aggiungetela agli spinaci.

Ungete una pirofila, versatevi la pasta condita e cospargete di

parmigiano grattugiato. Passate in forno per circa 10 minuti.