Salsa alla Senape (Inghilterra)

Salsa alla Senape (Inghilterra)

Ingredienti per la Salsa alla Senape (Inghilterra) – Dosi per 4 Persone:30 g di Burro;1 Cucchiaio di Farina;1/2 Litro d’Acqua o di Brodo;2 Cucchiai di Panna;1 Cucchiaio di Senape Bianca;1 Limone;Pepe.Preparazione Salsa alla Senape (Inghilterra):Fà sci…

Ingredienti per la Salsa alla Senape (Inghilterra) – Dosi per 4 Persone:

  • 30 g di Burro;
  • 1 Cucchiaio di Farina;
  • 1/2 Litro d’Acqua o di Brodo;
  • 2 Cucchiai di Panna;
  • 1 Cucchiaio di Senape Bianca;
  • 1 Limone;
  • Pepe.
Salsa alla Senape (Inghilterra)

Preparazione Salsa alla Senape (Inghilterra):


Fà sciogliere il burro in un pentolino a fuoco dolce, aggiungi la farina e mescola fino a quando il composto non sarà omogeneo e leggermente schiumante, evitando che prenda colore. Bagna allora con il brodo, aggiungi il pepe, stempera fino a che il composto non comincerà ad addensare, poi lascia cuocere 5 minuti a fuoco basso, senza cessare di mescolare con il cucchiaio di legno. Incorpora allora la panna e continua la cottura per 5 minuti, sempre senza smettere di mescolare. Togli ora il pentolino dal fuoco e aggiungici la senape e il succo di limone. Stempera di nuovo bene e servi subito la salsa alla senape.

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