Salsa Batù

Ingredienti per la Salsa Batù:

  • Carne d’Oca;
  • Grasso d’Oca.

Preparazione Salsa Batù:


Sala e tieni per una notte in un composto chiamato “savorina” la carne d’oca grassata, tagliata a pezzettini. Dopo aver lasciato per un giorno intero riposare la carne nel proprio grasso, ponila in un vaso di vetro per circa un mese, naturalmente chiuso ermeticamente. Passato tale periodo, la salsa batù potrà essere utilizzata come condimento per polenta o pastasciutta.

Trovi la Salsa Batù nella sezione Salse e Conserve.

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