Timballo alla Contadina

Timballo alla Contadina

La prima cosa da fare è tagliare a pezzi tutte le verdure.

Soffriggete la pancetta in burro ed olio e poi aggiungetevi le verdure e la carne.

Lessate il riso e dopo averlo scolato per bene mettetelo in vari stampini circolari.

Dopo circa 10 minuti posateli su un piatto ed arrotolateli con le fette di pancetta.

Infine versateci sopra il sughetto.

Il timballo alla contadina è pronto!

Fusilli ai Carciofi

Fusilli ai Carciofi

Affettate i carciofi e lasciateli in acqua con del succo di limone per circa 10 minuti.

Fate rosolare aglio e cipolla tritati nell’olio di oliva per poi unire i carciofi ben sgocciolati. Salate e fate cuocere per circa 15 minuti a fuoco medio.

Versate il vino, fatelo evaporare ed unite la passata di pomodoro e far cuocere altri 15 minuti.

A questo punto aggiungete il prezzemolo tritato e fat cuocere altri 2 minuti.

Scolate i fusilli al dente e conditeli con il sugo di carciofi.

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

Spaghetti Aglio Olio e Peperoncino

Gli Spaghetti aglio, olio e peperoncino sono un classico in tante regioni d’Italia tra cui la Campania, Sicilia, il Lazio e la Toscana.

Si tratta di una ricetta veloce da preparare e soprattutto molto semplice da cucinare che mette sempre tutti d’accordo in tavola.

Per prima cosa fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata.

A parte rosolate nell’olio gli spicchi d’aglio tagliato ed il peperoncino.

Scolate la pasta al dente e conditela con il gustoso olio piccante.

Gli spaghetti aglio olio e peperoncino sono pronti per essere gustati!