Prendete dei calamari di piccola grandezza, puliteli, tagliate i tentacoli, sciaquateli in acqua abbondante edasciugateli. Fate soffriggere uno spicchio d'aglio in olio d'oliva abbondante, dopodich

Per prima cosa ricoprite la carne di aceto e fatela marinare per circa 1 ora. Sgocciolate tutte le fette ed asciugatele, dopodich