Tramezzini di Caviale e Vodka

Ingredienti:
Ingredienti per 4 persone: – 100 gr di caviale – 100 gr di burro – 12 fette di pan carrè – 10 filetti d’acciuga – 1 cucchiaino di vodka Smirnoff

Preparazione:
Lavorate il burro a crema. Dissalate le acciughe e riducetele in poltiglia con l’aiuto di un mortaio; aggiungete la vodka al burro, goccia a goccia, poi unite le acciughe. Tostate il pan carrè per qualche minuto nel forno caldo, eliminate i bordi scuri e tagliateli a triangolo; spalmate i tramezzini con il burro mantecato e nel mezzo sistemate un mucchietto di caviale. Adagiate i tramezzini su un piatto da portata e servite accompagnando da un bicchierino di vodka fredda.

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